土佐料理 祢保希 (ねぼけ)日本橋店 採用トップ / 求人ID 114623

募集要項

求人名 土佐料理 祢保希(ねぼけ)日本橋店  アルバイト・パート キッチンスタッフ(調理補助)
雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

週2日~OK!1日4時間~OK!あなたのプライベートも優先できる職場です。

未経験者歓迎♪昼だけ勤務・夜だけ勤務・ご家庭の都合やWワークなど、シフト希望は柔軟に対応します◎

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【祢保希(ねぼけ)日本橋店とは、どんな店?】

日本橋の街並みに溶け込む上質な空間で楽しむ本格土佐料理店。〈冬の名物〉天然真クエの「クエ鍋コース」が人気で、〈完全個室完備〉で、ご宴会やお祝いなど大切なお集まりにご利用いただくことが多いです。三越前駅1分と通勤アクセスの良い立地です。


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【☞仕事内容は?】

・盛り付け

・簡単な調理補助など

お仕事は丁寧に説明します◎


包丁を持ったことがない方でも丁寧に教えるから大丈夫☆接客なしのお仕事です。

先輩のサポート体制も抜群です!


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◤ ここがポイント ◢

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シフトの融通は利きます

2週ごとのシフト申請OK。勤務日数・曜日をはじめ、開始・終わりの時間のご希望がある方はお気軽にご相談ください!「今月はしっかり稼ぎたい」「家事と両立するので今月は忙しい」など、ご自身の都合を尊重してシフトを組みます。


明るい職場です◎

一店舗のスタッフは、アルバイト含め30~40人ほど。

老舗店舗と聞くと、格式高いイメージを受けるかもしれませんが、そんなことは一切ありません!社員・アルバイト・パートの垣根なく、休憩中は雑談が飛び交う、明るい職場です。



【☞応募後の流れ】

応募

面接の日程調整

当日~2営業日以内で合否のご連絡

最短でご希望の日程にてお仕事開始♬


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【(株)土佐料理 司とはどんな会社?】

土佐料理発祥の店として1917年(大正6年)創業以来、「祢保希(ねぼけ)」「司(つかさ)」などの6ブランドを、東京・大阪・高知で展開し、たくさんのお客様に愛されてきた当社。

その理由は、最高の食材へのこだわりと長年培って来た調理技術、笑顔・親切・元気をモットーにした接客と、コロナ禍でも継続してきた安定経営です。

そして、これからも成長を続けるためには、現場の力が不可欠です。だからこそ、店舗の営業時間や人員体制、福利厚生まで、社員を大切にした経営を貫いています。

職種

土佐料理店、和食店のキッチンスタッフ(調理補助)

給与

時給1,400円〜1,700円

※研修期間(1ヶ月程度):時給1,400円


  • キッチン経験者は優遇
  • 昇給あり
福利厚生

【給与・待遇】

  • 交通費支給(上限1万5000円/月)
  • まかない無料
  • 制服貸与
  • 社保完備(加入要件を満たす場合)
  • 昇給あり
  • 正社員登用あり
  • 受動喫煙防止対策あり
勤務時間

9:30〜15:00、16:00~21:00


  • 週2日~OK
  • 1日4h~OK!
応募資格
  • 学歴不問
歓迎要件
  • 飲食の経験を活かしたい
  • チームワークを大切にできる方
  • 周囲の「盛り上げ役」として振る舞える方
  • スキルUPしたい方
  • 未経験可!
  • 経験者優遇!
  • 副業(ダブルワーク)可!
  • 主婦、主夫歓迎
  • フリーター大歓迎
  • ミドル世代も活躍中!
  • 扶養内勤務OK
求人ID 114623

特徴

東京都 中央区 パート・アルバイト キッチン ホール 昇給あり 社員登用あり 交通費支給 制服貸与 まかない有り 未経験者歓迎 経験者歓迎 学生歓迎 学歴不問 年齢不問 主婦・主夫歓迎 フリーター歓迎 シフト制 シフト自由 週2・3からOK 平日のみOK 土日祝のみOK WワークOK 扶養内勤務OK ピアスOK

店舗情報

店舗 土佐料理 祢保希 (ねぼけ)日本橋店
勤務地 東京都中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビル YUITO 3F
最寄駅 日本橋駅
席数 75席
業態 和食・郷土料理

会社情報

会社名 株式会社土佐料理 司
企業理念 『お客様への満足の提供』
『企業の永続的繁栄』
『従業員の生活の安定と向上』
『社会への貢献』
将来ビジョン・目標 『その地域社会にとってなくてはならない存在となること』
『地域のお客様から愛され、必要とされる店になること』
本社所在地 東京都渋谷区大山町28-2
本社最寄駅 代々木上原駅、笹塚駅

株式会社 土佐料理 司 とは?

社風について

100年。老舗。郷土料理。これらの言葉が並ぶと「伝統を大切にする、古き良き風土」をイメージする方も多いでしょう。180度、発想を転換してください。時代のニーズに耳を傾け、「革新に挑む姿勢」があって初めて、お客様に愛され続ける店=老舗と呼ばれる存在になれるのです。守るべきものは守り、変えるべきものは変えていく。当社では、その「バランス感覚」と「チャレンジ精神」を大切にしています。


こだわりの食材について

何より「自然との調和」を大切に、食材選びを行います。

素材こそが料理の決め手と考える司では、鮮度の良い食材を仕入れる為、独自の物流網の構築しています。例えば鮮魚では漁師さんや産地と連携し、水産物の流通を通常より大幅にカットすることで、鰹をはじめとする海産物を獲れたての鮮度を保ったまま店舗に届けています。


鰹は一本釣りで脂の乗りが一番良い2.5キロ~3.5キロを中心に、循環型漁法である「一本釣り」されたもののみを使用し、生態系への配慮も忘れません。また、天敵農法が盛んな高知県産の低農薬野菜を使うなど、自然のサイクルが守られることを願っています。

想いについて

100の店舗を出す店より、100年続く店でありたい。当社のスタンスは、チェーンレストランなどとは異なります。急速な規模拡大よりも、企業の永続性に重きをおき、堅実に成長してまいりました。ですから、働く社員は「家族」も同然。一人ひとりが自分の能力を最大限に発揮し、また高めていくことで、充実した人生が送れることを心から願っています。社員の幸せこそが、会社の財産でもあるのです。

求める人材について

創業100年余年。

次の100年を一緒に創っていく仲間を募集します。

その一歩を一緒に踏み出しませんか。

新たに加わる仲間は、次のような方であってほしいと期待します。

◎笑顔にパワーがある人

◎地道を楽しめる人

◎長く一緒に歩んでくれる人

こういった方々と次の100年を一緒に創っていきたいと思っています。

代表挨拶

「伝統と革新」

土佐料理司は、大正6年(1917年)に高知で創業以来、大阪・東京で土佐料理店を展開してまいりました。

質の良い清潔な店作り。産地直送の天然食材を使った料理。笑顔と親切をモットーとしたサービス。そしてマネジメントを学ぶことで、着実に会社を成長させて参りました。


私共はチェーンレストランとは違い、無理な店舗拡大は行いません。単に店舗数を増やすことよりも、出店した地域に根差して永く愛される店舗づくりを大切に考えています。着実に人材を育て、お客様から永く支持される店作りが第一。当社の一店一店が、その地域にとってなくてはならない店にしていきたいと思っています。


美味しい料理で人々を幸せにすることは、食を通しての社会貢献。一緒に働くスタッフにも、地域社会に貢献しているのだという気持ちと誇りを持って仕事に臨んでほしいと思います。そして、『食』を通じて自分の人生を高めたいという人を、当社は応援します。


21世紀のあるべき食文化を共に築き上げ、会社とともに成長し、自己の可能性を限りなく追求しましょう。


代表取締役社長 竹内 太一

社員インタビュー

調理補助(アルバイト) 50代 勤続3年

[質問①]応募のきっかけは?


ずっと飲食一筋で働いておりました。一旦は前線を退いたものの、飲食の仕事を続けたいという気持ちがずっと残っていました。株式会社司でなら、良い食材を扱える上、自身の技術を発揮できると思い応募しました。



[質問②]職場の雰囲気はいかがですか?


あまり人と話すのが得意な方ではありませんが、職場の方とは良い距離感を持って交流できています。同年代の方が多いので、なんとなく安心しますし、居心地のとても良い環境だと思います。



[質問③]仕事の目標は?


自分の体力と相談した上、アルバイトという立場で働いておりますが、自身の技術を評価していただき仕込みを含め、持ち場をどんどんまかせていただけるのが嬉しいです。これからもいろいろな仕事を任せていただくことが目標です。



調理部・正社員(調理) 2006年4月入社 浜里さん

[質問①]入社の経緯を教えてください。


高校時代の居酒屋でのアルバイト経験。料理を作ることが純粋に楽しいと思いました。それがきっかけで進んだ調理師専門学校で和食の料理人に魅せられました。あんなにも美味しく、美しい料理が作れるなんて「かっこいいな」と思い、憧れました。自分もこんな風になりたいと思い、料理人を志しました。



[質問②]仕事で心がけていることは?


現在、私が在籍している日本橋店のカウンターからは、お客様の様子がよく見えます。料理を一口召し上がった後、ふとした笑顔が見れたとき、この上ない嬉しさを感じます。100 年の歴史を決して裏切らず、お客様に満足し続けていただくためには、常にお客様の目線に立ち、先を見据えて、人を引き付ける魅力のあるものを作り続けていく事が不可欠です。そのためには、自分たちが常に「楽しいな、ウキウキする」なと思える心を大切にしておくことを心掛けています。



[質問③]仕事でのやりがいは?


良い料理は一朝一夕では出来るようになりません。己に厳しい心を持ち、何事も初心を忘れずに取り組むようにしています。また、調理長という役職を任され、「今の自分は、あの時に憧れた料理人のようになれているだろうか」日々、自分に問いかけています。調理長はお店の舵取り役。私のひとつひとつの言動が、協力する心を生み、仲間を動かし、それが一皿に表れていくと考えています。



[質問④]今後の目標は?


調理長の仕事として、後進を育てていく事も大切な仕事です。調理場は、いつどんな時も、個々の能力をしっかりと発揮できる場でなくてはなりません。ただ背中を見せる、修行をさせるだけでは、成長に必要以上の時間がかかってしまいます。原点にいつも立ち戻り、人の心に響く伝え方を、常に考えるようにしています。私が若い頃に出会えた料理人のように、私も誰かの人生にきっかけを与えるような料理人になりたいと思っています。



司の人気の秘訣

【人気の秘訣①】

シフトの融通バツグン!1日4h〜OK!

週1〜、1日4h〜OK!あなたのワークライフに合わせた働き方が可能です。平日のみOK、ご家庭の都合や、お子様の学校の時間に合わせて出勤時間・退勤時間や平日中心のシフトも相談◎


【人気の秘訣②】

通勤便利な駅チカ!雨の日でラクラク出勤

通勤に便利な駅チカの店舗です!雨の日でもラクラク出勤が可能◎近くに商業施設も多く、仕事帰りにショッピングや映画を楽しむことができます。

【人気の秘訣③】

ワンランク上のスキルが身に付く

ワンランク上の上質空間でとっても落ち着いた雰囲気の中でゆったりお仕事をしながら、一流料理店でのスキルを身に着けることができます。未経験から始めたスタッフも多数活躍しているのでご安心ください♪

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